(Chairle) Hodně známá záležitost, která se objevila na mapě zajímavých podniků Česka v roce 2012. Tedy v době, kdy už milovníci piva hlavně v Praze znali značku Únětické pivo coby jednoho z nově vzniklých minipivovarů. Pivo se v Úněticích vařilo již v 16. století, ale obnova této tradice se datuje až do roku 2011, kdy se z téhle vesnice na konci Tichého údolí začal valit jeden soudek zajímavého nápoje za druhý. Únětickou desítku a dvanáctku můžete potkat především v Praze, neboť jedním ze sympatických pravidel pivovaru je záměr, vozit své pivo jen do podniků relativně blízkých – tak, aby bylo možné mít přehled nad jeho kvalitou a případně i osobně znát většinu restaurací, kde Únětice čepují. Pokud chcete na tohle pivko zajít v Praze, míst je určitě bezpočet. Já si vzpomínám na jeden podnik v Italské (kousek nad Vinohradskou), kde Únětické pivo doplňuje sympaticky široká nabídka rumů.
A teď už k samotné restauraci, nebo lépe pivovaru v Úněticích. Místo je to dosti známé a profláklé, na internetu na něj určitě můžete najít celou řadu pochvalných recenzí. Já měl návštěvu v plánu více než rok, takže očekávání byla vcelku veliká. A nebudu to prodlužovat: úplně naplněna nebyla. Na druhou stranu jsem měl jen dvě z nabízených malých jídel a jedno (opravdu povedené) pivo.
Co se mi líbilo?
- Místo má jistě své kouzlo, dvůr v pivovaru pulzuje životem a stejné je to i v restauraci vystavěné v rozlehlé hale, kterou si při představě posezení v pivovaru představíte. Pečená kolena na stolech hostů tu vypadají opravdu patřičně.
- Pivo teče z výčepu ve stylu Lokálu a je výtečné
- Jídelní lístek není nesmyslně obsáhlý a co jsem měl možnost ochutnat (pivní sýr a buřty na pivu) bylo naprosto v pořádku
A co naopak nebylo úplně fajn
- Prostor pro restauraci působí na první pohled patřičně, ale posezení bylo takové nepohodlné. Velký hluk, trochu zmatek (i když příjemné obsluhy), nemožnost poobědvat na dvoře pivovaru, ale pouze uvnitř. Možná s příchodem tmy a pár piv se ale bude podnik jevit útulněji.
- Navštívili jsme pivovar v sobotu po poledni a celé speciální menu připravené na víkend (ne každý tu vaří extra nabídku) bylo snědeno. Nepodivil bych se nad tím v neděli k večeru, ale čtyři hodiny po jeho nasazení…?
- V areálu pivovaru najdete třeba i vinotéku – neochutnal jsem její nabídku, jen nakoukl, a úplně nerozumím tomu, proč tam je.
Celkově Únětice určitě ano, pokud ale mám pivovar doporučovat na každém kroku, bude to chtít vypít tam ještě trochu jejich chmelového životabudiče.