(Chairle) Na to, jak mám tenhle podnik blízko, o něm zatím vím jen žalostně málo. Ale co vím, to se zdá dokonalé. Pan majitel a jediná osoba, kterou jsem tam za mých cca pět návštěv potkal, evidentně ví, co chce nabízet, komu a proč. Už otevírací doba od 13 do 20:00 dává tušit, že ne jen kšeft je život.
V nabídce hodně zajímavá vína (Morava: Veverka, Sůkal, Beneš; Wachau, Burgenland, Burgundsko atp.), sýry (Krasolesí) i třeba vlastní topenády a pesta. Plus výtečný žitný chléb… Víte co, takový ten hranatý, se zrníčky, co jde skvěle k vínu, ale i k snídani a domácím vajíčkům. Jo a oleje: neskutečný výběr stáčených olejů a octů. Zkuste: extrapanenský hroznový s červeným IBY nápisem.. IBY to je vůbec kapitola sama pro sebe, jde o burgunské vinařství celým názvem Rotweingut IBY které má v lahvích se svým logem hodně zajímavé tekutiny. Všechna IBY vína včetně základní řady (ještě za docela rozumný peníz) prý zrají v dubových sudech; co já měl možnost ochutnat, šlo ovocitostí a intenzitou o docela jinou ligu než většina Moravy. Ale znáte mně, cizinu moc nepiju, neznám a tak se neopovažuji hodnotit. Nehledě na to, že jsem s IBY ještě na začátku. Ale budete-li, vyzkoušejte..
Jo a ještě motto, abych nezapomněl: „Každý den udělejte dobrý skutek… Anebo něco dobrého ochutnejte.“ R.B.M.